saglikliyasam

Beslenmenin Temelleri 2 / Pişirme Ekipmanları

BESLENMENİN TEMELLERİ 2 PİŞİRME EKİPMANLARI Şu ana kadar bir gıdanın tohumdan, yetiştiği toprak ve etkilendiği ortamla beraber elimize ulaşana kadar sağlığımıza ne kadar etki edebileceğini gördük. Şimdi bütün bu kurallara uyup, soframıza en güzel ve sağlıklı besinlerden bir yemek yapmak için bütün şartları oluşturduk, diyebilir miyiz? Tabi ki hayır! Pişirme ve saklama kaplarıyla başlayabiliriz. Tıpkı acemi bir sürücünün eline bir…

Detoks Hazırlığım

DETOKS HAZIRLIĞIM Detoks ya da beslenme önerilerim sağlıklı beslenme için uyguladığım kendi deneyimlerimin aktarımıdır. Bir hastalığın tedavisi için uygun değildir. Herhangi bir kronik rahatsızlığı olanların hekimlerine danışarak beslenmelerinde değişiklik yapmalarını tavsiye ederim. İlkbaharda bedendeki birikmiş toksin atıklarından özgürleşirken, aynı zamanda karaciğerin kendi detoks sisteminin sağlıklı çalışmasına destek olacak beslenme alışkanlıklarına geçiş yapabiliriz. 21 gün boyunca aynı saatlerde belli davranışları tekrar…

Karaciğer Detoks Sistemi

Doğaya bıraktığımız atıkların sayılarını duydukça mevcut şartlarda sağlığımızı iyi koruduğumuzu düşünüyorum. Her yıl bedenimize bir kredi kartı büyüklüğünde plastik girdiğini duyduğumda yakında kendiliğinden robota dönüşeceğimiz geldi aklıma. Deterjanlar, beyazlatılmış ilaçlar, katkı maddeleriyle dolu gıdalar, toprağa gömülenler, havaya karışanlar ve en önemlisi suyumuzdaki ağır metaller ile yaşamaya devam etme gayretindeyiz. Toksik maddelere maruz kalmak sağlığınız için ciddi bir risk oluşturabilir. Bu…

İlişkilere Ya da Yemeğe Bağımlılık

Birine ya da bir şeye bağımlı olmak beynimizin bir oyunudur. Bir dilim çikolatalı pastaya hayır demek geri ya da bir tane tattığınız cipsin paketini elinizden bırakamamanızın sebebi nedir?  Dopamin. Cevap bedeninizdeki dopamin seviyesiyle ilgilidir. Yeterli dopamin olmadığında yiyeceklerle mutlu olmak isteyebilirsiniz. Dopamin seviyesi yüksek olduğunda ise bağımlı olabilirsiniz. Dopamin seviyesini neler artırır? Şeker ve yağ desem, konu bir daha netleşir…

İlkbaharda Arınma

Bu yazı bir hastalığı iyileştirmek için değil, yaşam biçimi olarak uyguladığım deneyimlerimi paylaşımımdır. Herhangi bir rahatsızlığı olanların doktorlarının tavsiyeleriyle hareket etmelerini öneririm. Bu yazımın içeriğindeki bazı konuları Instagram ve Youtube canlı yayınlarımla ele almaya devam edeceğim. Kış aylarında hareketsiz kalan bedenimizde biriken toksin yüklerinden arınmak için en güzel yollardan birisi tempolu yürüyüşler, fiziksel aktiviteler, yoga ve esnemeye yönelik yöntemleri uygulayarak…

Canlan ve Tazelen

Baharın gelişiyle birlikte doğada yenilenme ve tazelenme enerjisi artar. Doğayla uyumlu yaşayanlar için bu dönemde bedeni arındırmak, tazelenmek ve canlanmanın sağlıklı yoludur. İlkbahar element sistemine ağaç, sonrasında gelen yaz mevsimiyse ateş elementidir. Ağaç elementi yeni doğmuş bir bebek gibidir, büyümek için efora ve doğru şekilde desteklenmeye ihtiyaç duyar. Bedende sinir sistemi, karaciğer, safra kesesi ve gözlerle ilgilidir. Duyguda ilerlemek, hedeflerini…

Kirleten Beyazlık

Sanayi ürünleri her ne kadar beslenmemizi kolaylaştırsa da, aynı zamanda bizi rahatsızlıklarla tanıştırdı. Sanırım önümüzdeki yıllarda sağlıklı kalmak, beslenmekten önemli hale gelecek. Gıda maddelerinin raf ömrünü uzatmak, tatlarını bağımlılık yapar hale getirmek ve daha fazlasını tüketebilmemiz için fiyatını ucuzlatmak adına kullanılan teknikler; bizleri doğaya yaptıklarımızla aynı sonuca götürüyor. Denizlerin ağır metallerle ve plastik atıklarla dolması ve adeta dünyanın çöplüğü haline gelmesi ve…

Haz Kaynaklı Beslenmenin Nedeni

Beşinci Tat Japoncada “özünde iştah açıcı” anlamına gelen “umami”; 1909 yılında Imperial Üniversitesi’nde görev yapan kimya profesörü Ikeda tarafından yayınlanan bir makalede beşinci tat olarak tanımlanmıştır. Bu şekilde de kabul görmüştür. Ikeda yaptığı bu araştırmada iki gerçeği ortaya çıkarmıştır. Japon profesör kendi kültürüne ait geleneksel miso çorbasından yola çıkarak yaptığı bu araştırmanın bugün başımıza ne işler açtığını bilseydi, belki de…

Diyetten Uzak Bedene Eziyeti Bırak

Diyetten uzak bir biçimde, bedeni bir statü sembolü olarak görmeyi bırakarak, onunla barışarak dengede ve formda olmak için birkaç prensibimi paylaşıyorum. Ancak seni sonuca götürecek olan asıl şey kararlı olmandır. Ne istediğine karar ver. Kararlarını nasıl ve ne kadar uyguladığını fark et. Uygulayamıyorsan bu karalarını yeniden gözden geçir veya bırak, yeni kararlar al. Fakat daima kendine karşı samimi ol. Başlamadan…

Sirke Yapımı

SİRKE yapımı için en uygun elma türü şeker oranı yüksek kış elmalarıdır. Değişik çeşitlerin bir araya getirilerek kullanılması da sirkeye ayrı bir lezzet katar. Sirke yapımında kaçınılması gereken elma türleriyse ham ve ekşi olanlardır. Sirke yapımında dikkat edilecek en önemli konuysa hijyendir. Elmalar yıkandıktan sonra, kullanılacak malzeme ve kavanozlar sıcak suyla iyice yıkanmalıdır. Elmalar küçük parçalara ayrıldıktan sonra preslenerek veya…

Alışveriş Sepeti (0)

Sepet