GIDALARIN SAKLAMA KOŞULLARI
SAKLAMA KOŞULLARI
Bir gıdayı saklamanın önemi şuradan gelmektedir. Besin maddesi oluşurken hücrelerine çektiği gün ışını ( taze enerjiyi) koruyabilmek ve içerisinde mikroorganizma üremesini engellemektir. Gıda meydana gelen görsel ve kokusal değişimler gıdanın doğru şekilde korunmadığının habercisidir.
Buzdolabı
Buzdolabının içi deterjanla değil, beyaz sirke veya karbonatlı su ile temizlemek hem hijyen açısından hem de…
"Yemek dediğin akıldır" diyor Mevlana. Ne yiyorsak oyuz. Kimi gıdalar diriltir, kimileri öldürür.
Çağımızın Beslenme Alışkanlıkları
Yüz yılımızda büyük şehirlerde yaşayan sayısı artıyor ve bunun yarattığı sıkışıklık, zamanı kendimizden çok dışarıya kullanmamıza neden oluyor. Yolda, işte, alışverişte ve oyalanarak geçirdiğimiz zaman, kendimize ayırdığımızın önüne geçiyor. Çoğumuzun yakındığı zamansızlığın açılımı, zamanı doğru kullanamamak, yani önceliklerini belirleyememektir.…
