saglıklıyasam

Beslenmenin Temelleri 4- Pişirme Yöntemleri

PİŞİRME YÖNTEMLERİ Besinleri pişirme sırasında kullanacağımız ısı ve pişirme yöntemleri de gıdanın cinsine göre değişir. Buharda Pişirme; özellikle sebzelerin diriliğini muhafaza edip, aynı zamanda içindeki vitamin ve mineralleri korumak için doğru bir yöntemdir. Buradaki sihirli ısı 40 C dereceyi aşmamaktır. Suda Pişirme; Haşlama olarak da tanımlanan suda pişirme yönteminde uzun süre kaynatılarak besinlerin içindeki protein, vitamin ve minerallerin suya geçişi…

Beslenmenin Temelleri 2 / Pişirme Ekipmanları

BESLENMENİN TEMELLERİ 2 PİŞİRME EKİPMANLARI Şu ana kadar bir gıdanın tohumdan, yetiştiği toprak ve etkilendiği ortamla beraber elimize ulaşana kadar sağlığımıza ne kadar etki edebileceğini gördük. Şimdi bütün bu kurallara uyup, soframıza en güzel ve sağlıklı besinlerden bir yemek yapmak için bütün şartları oluşturduk, diyebilir miyiz? Tabi ki hayır! Pişirme ve saklama kaplarıyla başlayabiliriz. Tıpkı acemi bir sürücünün eline bir…

Genetik Bilgi Bankamız Tohum

Biyolojik bir ürün olan bedenimizin şekline takılıp bazen içeriğinden uzaklaşabiliyoruz. Yaşamın başlangıcı olan bakterilerin çeşitlenip biçimlenerek form almasıyla oluşan zengin dünya düzeni içinde varlığımızın hafızasını yöneten network ağını çok iyi kavramalıyız. Bilimin son yıllarda üzerinde durduğu bağırsak-beyin ilişkisinden daha ilerisi bakteri-sağlık ilişkisidir. Duygu durumumuzun, beden itirazları olarak değerlendirebileceğimiz alerjilerimizin, beynimizi kullanmamız için gerekli enerji desteğinin arkasında bakteri çeşitliliğimiz ve yaşamın…

Alışveriş Sepeti (0)

Sepet