pişirmeyöntemleri

Beslenmenin Temelleri 4- Pişirme Yöntemleri

PİŞİRME YÖNTEMLERÄ° Besinleri piÅŸirme sırasında kullanacağımız ısı ve piÅŸirme yöntemleri de gıdanın cinsine göre deÄŸiÅŸir. Buharda PiÅŸirme; özellikle sebzelerin diriliÄŸini muhafaza edip, aynı zamanda içindeki vitamin ve mineralleri korumak için doÄŸru bir yöntemdir. Buradaki sihirli ısı 40 C dereceyi aÅŸmamaktır. Suda PiÅŸirme; HaÅŸlama olarak da tanımlanan suda piÅŸirme yönteminde uzun süre kaynatılarak besinlerin içindeki protein, vitamin ve minerallerin suya geçiÅŸi…

Alışveriş Sepeti (0)

Sepet